〝洗鍊、低调的装潢，隐藏着不凡的美味及骄傲！〞
丰华小馆，是一家成立于2000年，位于板桥相当有名的中餐名店，提供道地的江浙及广式料理，连着名的美食家胡天兰都对这家店讚不绝口。店门口映入眼帘的发 现店家不是华丽铺张的装潢，取而代之的是以灰黑简洁为主体的装潢，沈稳地伫立在巷弄中，似乎在说：「不用怀疑，进来享受就对了。」
进入到店内，极简、乾净的优雅风格一如心中所想，能够好好放鬆心情缓缓脚步，準备享受接下来的美食飨宴。灰色墙面搭着木质家饰及花卉点缀，为用餐的环境增添 些许温馨。整家店有两层楼，一楼除了有座位给用餐人数较少的客人之外，还有厨房也在这里，二楼部分则有少部分的包厢及人数较多的客人，非常适合大小家庭在 特别的日子里来用餐或者是宴请客人，美味的餐点配上清幽的环境，绝对会让来用餐的客人体验到一场精緻的美食飨宴。
这次依旧是与家人一同来用餐，首先第一道便是家人非常喜爱的「松子虾仁」，新鲜的虾仁粒粒都吸饱了海味，与香气十足的松子一起拌炒，整体搭配起来非常的协调，店家建议享用时淋上清香开胃的红醋，更是多了股特别的香味，也可以解腻，让人一吃就停不下来！
第二道是店家镇店招牌之一「脆皮鸡」，半土鸡用腌料腌渍了一段时间后，接着热油淋在鸡肉上面一直到熟透，这道手续是为了让鸡皮部分呈现是诱人的焦糖色且香酥，而鸡肉的部分则是不柴不涩，且半土鸡的特有鸡肉原味一点都没有流失掉，店家虽然有提供胡椒盐，但笔者认为只要享用前挤上一点柠檬汁，鸡皮连肉一口咬下，酥脆且焦香味四溢的鸡皮包裹着鲜甜多汁土鸡肉，人间美味！
第三道是笔者个人很喜欢的「茭白笋百页」，是一道家常小品，细切成丝的茭白笋与鲜嫩百页交织成颇具层次的口感，搭配高汤煨煮的恰到好处，实为一道百吃不腻的家常菜！或许不是一道很高贵的菜肴，但由于火候拿捏非常重要，不能让笋丝炒过软却又要让百页吸满高汤，于是成就了这道兼具口感及美味的料理。
为了顾及营养的均衡，我们还是点了一道绿色青菜「烫地瓜叶」，千万别以为是普通的青菜，店家的用心让这道地瓜叶吃起来一点也不会柴，每一片叶都用手将比较难 入口的纤维去除掉，口感相当爽脆，铺在青菜上面的蒜头及辣椒配色又提味，因为都是新鲜现点现切的，不会像有些店家事先都备好料，蒜头雪白、辣椒艳红，搭配的酱汁也不会死鹹，是一道非常爽口的青菜。
最后一道也是重头戏，既可当成汤品也可以当成主菜享用的「火腿白烧狮子头」，一上桌就香气四溢，汤头部分是用金华火腿小火慢炖而成的白色猪肉高汤，上面铺满了软嫩的鲜甜白菜，而主角狮子头则是包在白菜叶里面，锅底部分还有宽的冬粉。先盛了碗汤品嚐，浓郁的猪骨高汤，飘散着火腿香味，汤头除了猪骨的浓味外，也 融入了白菜的清甜，当中的天然鹹味全来自金华火腿，整体非常浓郁鲜美！狮子头则是入口即化，咀嚼间渗入汤汁的鲜味，让人欲罢不能，白菜软烂适中，宽粉裹着 汤汁，非常过瘾！如果吃不完，打包回家加入白菜、冬粉或者是麵，又是美味的一餐。
「在优雅中追求只属于名店的荣耀！」
丰华小馆，一家位于板桥的中菜名店，除了装潢清幽充满禅风，料理也是一绝，服务也非常用心亲切，来这里用餐真的是一种享受。虽然价位稍高，但却物有所值，每 一道料理都能够体会到厨师的用心，从选材到烹调，在在都展现出名店的骄傲！就像是一位出身于名门贵族的绅士，面面俱到、注重完美，举手投足都优雅得让你倾心不已。
马上就要到一年一度的父亲节了，如果各位的家人喜爱中式料理，却还想不到去哪庆祝，丰华小馆绝对会是个好的选择。
丰华小馆
地址：新北市板桥区双十路二段209号
电话：(02) 8252-9789
营业时间：11:30~14:00 17:30~21:00
店家官网：
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